ANTIYAL CARMENERE ESCORIAL 2020

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas de forma suave, utilizando apenas leveduras naturalmente presentes. Para oferecer a expressão mais pura e honesta desta variedade emblemática e dos nobres solos vulcânicos da Montanha Maipo, envelhecemos este vinho exclusivamente em tanques de concreto em forma de ovo.
 

O enólogo Álvaro Espinoza, uma referência em vinificação independente no Chile, é amplamente reconhecido por seu impacto na cena vitivinícola do país. Segundo Tim Atkin, Master of Wine, “Álvaro teve um grande impacto na cena vinícola de seu país, produzindo o primeiro Carmenère do Chile e sendo a pessoa que trouxe a viticultura biodinâmica à América do Sul.”

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2020

 Uvas: Carménère

 Vinícola: Antiyal

 País: Chile

 Temperatura de serviço: 16-18°C

 Amadurecimento: 100% em tanques de concreto em forma de ovo por 12 meses.

 Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de carnes grelhadas e queijos envelhecidos.

 Volume: 750m
 Pontuações: 93 pontos Robert Parker | 95 pontos Tim Atkin | 95 pontos Descorchados

*imagem meramente ilustrativa