CLOS DE LOS SIETE BY MICHEL ROLLAND 2021

Nesta safra 2021, o Clos de Los Siete consiste em 55% de Malbec, 16% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon, 9% de Syrah, 3% de Petit Verdot e 2% de Cabernet Franc. As uvas passaram por dupla triagem e todas as etapas da vinificação ocorreram pela gravidade. A maturação do corte levou 11 meses, sendo 70% em barricas de carvalho francês (1/3 novas, 1/3 de um ano e 1/3 de dois anos) e 30% em tanques de aço inox.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2021       

 Uvas: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc e Petit Verdot

 Vinícola: Clos de los Siete        

 País: Argentina

 Temperatura de serviço: 17ºC

 Teor Alcoólico: 14,5%          

 Amadurecimento: 11 meses: 70% em barricas de carvalho francês (de primeiro, segundo e terceiro uso); 30% em tanques de aço inox.

 Aroma: Frutas pretas maduras, como amora e mirtilo, toques florais de violeta, especiarias e leve amadeirado.

 Paladar: Encorpado, intenso, frutado com toques da barrica, taninos elegantes e sedosos, final longo e complexo.

 Harmonização: Pratos á base de carne vermelha, risotos de carne ou cogumelos e queijos semiduros.

 Volume: 750ml

 Pontuações: James Suckling - 94 pontos  | Tim Atkin - 93 pontos  | Vinous Media - 92 pontos

*imagem meramente ilustrativa