DOLIUM RESERVA PAULO LAUREANO 2014

O Dolium é o rótulo mais especial da Paulo Laureano Vinus, sendo produzido apenas em anos de grande qualidade. Este vinho é feito a partir de um “field blend”, onde existem 10 castas diferentes, além de parcelas de Trincadeira e Alicante Bouschet originárias de vinhas muito velhas. Seu estágio transcorre por um período de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, com posterior estágio de 18 meses em garrafa. Disponível em caixa de madeira com três unidades. Paulo Laureano já foi eleito “Enólogo do Ano” em Portugal. Seu projeto pessoal foi fundado em 1999, mas o Paulo Laureano é há quase 30 anos uma das figuras mais importante da enologia alentejana.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2014

 Uvas: Field Blend, Tinta Grossa, Trincadeira

 Vinícola: Paulo Laureano Vinus

 País: Portugal / Alentejo

 Temperatura de serviço: 12-18ºC

 Teor Alcoólico: 14,5%

 Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, com posterior estágio de 18 meses em garrafa.

 Harmonização: Pratos requintados de sabores intensos e especiados.

 Volume: 750 ml

 Pontuações: 93 - Revista Adega | 91 - Robert Parker

*imagem meramente ilustrativa