Esprit de Pavie Bourdeaux

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Gerard Perse, proprietário do célebre Château Pavie, produz alguns dos tintos mais densos e impactantes em todo Bordeaux e conta com 25 anos de consultoria do enólogo estrela Michel Rolland. Rankeado como Saint-Émilion 1er Grand Clu Classé A com apenas 4 outras propriedades (Ausone, Cheval Blanc, Angelus), os vinhedos da Pavie são venerados desde a época do Império Romano. Para a elaboração do  L'Esprit de Pavie 2016 (terceiro vinho do Grand Cru Classé Château Pavie), Gerard decidiu mesclar as uvas da propriedade da família Perse em Côtes de Castillon, com uvas de videiras jovens de Saint-Émilion, normalmente destinadas aos segundos vinhos. A predominância em seu blend é de Merlot (65%), típica dos vinhos da margem direita do rio Gironde, juntamente com 20% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon, envelhecidas durante 15 meses em barricas que já foram utilizadas uma vez para o Château Pavie e o Château Monbousquet. O resultado é um vinho estruturado, com uma acidez vivaz e uma certa austeridade. De coloração rubi intensa e profunda, entrega aromas de amoras silvestres, mirtilos e cassis, com nuances de cogumelos frescos. Em boca, é volumoso, com taninos firmes e sedosos e uma persistência impressionante. Segue o estilo audacioso do célebre Château Pavie com potência entrelaçada à elegância.

 

TIPO

TINTO

PRODUTOR

CHÂTEAU PAVIE

SAFRA

*As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio, consulte nossos canais de atendimento para mais informações

UVAS

MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

TEOR ALCOÓLICO

14%

PAÍS

FRANÇA

REGIÃO

BORDEAUX

MATURAÇÃO

15 MESES EM BARRICAS 

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