KUYEN ANTIYAL 2019

A lua, assim como o sol, possui uma profunda relação com as energias orgânicas e biológicas. Agricultores antigos conheciam isso e seguiam seus ritmos naturais para trabalhar a terra por milhares de anos, sem adições químicas. Kuyen, que significa "lua" em Mapuche, é nossa homenagem a esses sábios e seus métodos antigos, esquecidos pela agricultura convencional. Este tinto de alta voltagem apresenta uma grande expressão frutal, com notas terrosas e especiarias no final. Uma complexidade envolvente refresca o paladar a cada gole e possui excelente potencial de guarda.

O enólogo Álvaro Espinoza, uma referência em vinificação independente no Chile, é amplamente reconhecido por seu impacto na cena vitivinícola do país. Segundo Tim Atkin, Master of Wine, “Álvaro teve um grande impacto na cena vinícola de seu país, produzindo o primeiro Carmenère do Chile e sendo a pessoa que trouxe a viticultura biodinâmica à América do Sul.”

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2019   

 Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Carmenere e Petit Verdot

 Vinícola: Antiyal

 País: Chile

 Temperatura de serviço: 16-18°C

 Amadurecimento: 100% em barricas de carvalho francês por 12 meses (1/3 novas, 1/3 de segundo uso, 1/3 de terceiro uso).

 Aroma: Grande expressão de frutas com notas terrosas e especiarias.

 Paladar: Complexo, com refrescância a cada gole e excelente potencial para envelhecer.

 Harmonização: Ideal para pratos de carne assada, pratos enobrecidos com especiarias e queijos curados.

 Volume: 750m
 Pontuações: 93 pontos Robert Parker | 93 pontos Tim Atkin | 95 pontos Descorchados

*imagem meramente ilustrativa