TERRA 00 ORANGE ASHUT 2020

Terra 00, vinhos orgânicos e humanos, é uma adega de intervenção mínima localizada em Vilalba dels Arcs, no coração de Terra Alta (no sul da Catalunha) que trabalha para recuperar as antigas tradições vitivinícolas locais. Joan R. Bada e Josep Arrufat são os vinhateiros responsáveis pelo projeto que tem um objetivo: Zero intervenção na vinha e Zero intervenção na adega.

Todos os vinhos são feitos com uvas orgânicas próprias e os vinhedos são conduzidos com princípios biodinâmicos. Portanto, as vinhas são livres de fertilizantes químicos, herbicidas e pesticidas. Os vinhos não são clarificados, sendo feitos sempre com leveduras indígenas. Os vinhedos: Les Novenes com 0,5ha e solo pedregoso calcáreo; La Cirera com 5ha e solo argiloso e calcáreo; La Valleta com 1,5ha e solo calcáreo; La Bassa com 4ha e solo argiloso e calcáreo.   

 Tipo de Vinho: Branco

 Safra: 2020       

 Uvas: 100% Garnacha Blanca 

 Vinícola: Terra00 – Joan R. Bada e Josep Arrufat

 País: Espanha, Catalunha – D.O. Terra Alta: Vilalba dels Arcs

 Temperatura de serviço: 8 a 10°C

 Teor Alcoólico: 12,5%          

 Amadurecimento: 9 meses em ânfora de barro de 1000 litros.

 Aroma: Notas florais, terrosas, de ervas secas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca.

 Paladar: Untuoso e estruturado, tem final persistente, com toques salinos, cítricos, de pêssegos e de erva mate.

 Harmonização: Carnes, massas, queijos curados e legumes na brasa.

 Volume: 750ml

*imagem meramente ilustrativa