PACO DOS INFANTES TINTO 2021 VP

Tinto alentejano da sub-região da Vidigueira, o Paço dos Infantes Tinto 2021 combina concentração, estrutura e elegância em um perfil marcado por fruta silvestre fresca, notas tostadas e especiarias. Com estágio parcial em barricas usadas de carvalho francês, apresenta bom corpo, volume e final persistente.

 Tipo de Vinho: Tinto
 Safra: 2021

 Uvas: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 10% Touriga Nacional

 Vinícola: Herdade da Lisboa

 País: Portugal, DOC Alentejo

 Temperatura de serviço: 16°C a 17°C

 Teor Alcoólico: 14,4%

 Amadurecimento: Estágio parcial do blend por 9 meses em barricas usadas de carvalho francês de 300 e 500 litros

 Aroma: Fruta silvestre fresca, notas tostadas e especiarias provenientes do estágio em barrica

 Paladar: Encorpado e volumoso, com fruta envolvente e final persistente

 Harmonização: Pratos de carne, bacalhau no forno, queijos e enchidos

 Volume: 750ml

 Pontuações: Medalha de Ouro – Mundus Vini | Medalha de Ouro – Concours Mondial de Bruxelles 2021

 Informações adicionais: Produzido na sub-região da Vidigueira, protegida ao norte pela Serra do Mendro. A vindima é mecânica e noturna, seguida de desengace, leve esmagamento, choque térmico a 16°C, maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas e fermentação em cubas de inox troncocônicas com temperatura controlada. Engarrafamento realizado em outubro de 2023.
 

*imagem meramente ilustrativa