PERFETTO ANCELLOTTA TORCELLO 2020

A Vinícola Torcello foi fundada no ano de 2000 por Rogério Carlos Valduga, quarta geração da Família Valduga, e filho de Remy Valduga (viticultor, escritor e bisneto de Marco). A Torcello surgiu do fascínio de Rogério pela vitivinicultura e pelo seu desejo de resgatar a tradição da família, a qual elaborava vinho de maneira totalmente artesanal no próprio porão de casa para consumo próprio.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2020       

 Uvas: Ancellotta

 Vinícola: Torcello             

 País: Brasil - Serra Gaúcha

 Temperatura de serviço: 16 a 18°C

 Teor Alcoólico: 13%          

 Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho americano, de primeiro uso com tostagem média.

 Aroma: Inicialmente traz exuberância das frutas negras bem maduras, quase passas, como mirtilo, ameixa e amora, com o tempo de taça, vai evoluindo para geleia, café, tabaco e baunilha, estando fruta e madeira em perfeita sinergia.

 Paladar: Em boca os taninos estão presentes e muito aveludados, retrogosto intenso, acidez moderada, um vinho que sempre pede um gole a mais.

 Harmonização: Cortes de carne vermelha e exóticas, cordeiro, charcutaria, queijos intensos e pratos com molhos condimentados.

 Volume: 750ml

 Pontuações: Revista Adega - AD 91 pts

*imagem meramente ilustrativa