CHATEAU DU CEDRE CAHORS 2019

Cahors, no sudoeste da França, é a origem da uva Malbec. A partir daqui, espalhou-se por todo o sudoeste e Bordeaux, onde foi uma parte importante da mistura de Bordeaux até 1956, quando uma forte geada de inverno matou 90% das plantas da região. Cahors fica no interior de Bordeaux, seguindo o rio Dordogne. É um pouco mais quente e tem menos influência marítima. Você notará os taninos mais com os Malbecs de Cahors do que com seus equivalentes de Mendoza, mas ainda com abundância da fruta de amora silvestre que é característica desta uva. O Chateau de Cedre Cahors 2011 envelheceu 22 meses em barricas de carvalho francês.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2019       

 Uvas: Malbec, Merlot e Tannat

 Vinícola: Château du Cèdre 

 País: França, Cahors

 Temperatura de serviço: 16 a 18 °C

 Teor Alcoólico: 13,5%          

 Amadurecimento: 22 meses em barricas de carvalho francês

 Aroma: Notas de frutas maduras, menta e chão de floresta

 Paladar: Grande concentração e volume, com taninos estruturados

 Harmonização: Carnes vermelhas, massas, queijos 

 Volume: 750ml

 Pontuações: 92 - Wine Enthusiast

*imagem meramente ilustrativa