ROSSO DI MONTALCINO CAPRILI 2021

Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Entrega um nariz afirmativo de cerejas bem maduras, especiado adocicado (canela) e balsâmico, perfil bastante mediterrânico. De médio corpo, com taninos acessíveis e ótimo equilíbrio. Rosso de vocação gastronômica, bem acima da média da DOC.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2021       

 Uvas: 100% Sangiovese Grosso

 Vinícola: Caprili      

 País: Itália - Toscana

 Temperatura de serviço: 17°C

 Teor Alcoólico: 14,5%          

 Amadurecimento: 12 meses em botti de carvalho da Eslavônia

 Aroma: Nariz afirmativo de cerejas bem maduras, especiado adocicado (canela) e balsâmico, perfil bastante mediterrânico.

 Paladar: De médio corpo, com taninos acessíveis e ótimo equilíbrio.

 Harmonização: Coelho estufado; massas frescas com molhos à base de cogumelos; polenta cremosa ao ragù de vitelo; codorna assada ao perfume de tomilho.

 Volume: 750ml

*imagem meramente ilustrativa