ANGELS CUVEE RIPASSO DE TANNAT 2018

A Bodega Pablo Fallabrino está na família Fallabrino desde 1947. Possui 12 hectares plantadas dos 30 ha da propriedade. Hoje, as vinhas velhas foram substituídas por plantas livres de vírus importadas da Itália, França e Africa do Sul. Está localizada na Atlântida, uma cidade praiana onde o estuário do Rio da Prata (o maior do mundo) e o Oceano Atlântico se encontram, o que proporciona brisas oceânicas frescas e limpas e o clima ideal para a maturação de uvas Finas para vinho. Praticam uma viticultura minimamente intervencionista, respeitando o meio ambiente e a vida selvagem.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2018       

 Uvas: 100% Tannat 

 Vinícola: Bodega Pablo Fallabrino           

 País: Uruguai

 Temperatura de serviço: 18°C

 Teor Alcoólico: 15%          

 Amadurecimento: 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho.

 Aroma: Geleia de frutas negras, uvas passas, um leve traço de eucalipto, acompanhado por notas de figo seco, cacau e café.

 Paladar: Robusto, de textura macia com taninos presentes porém delicados e finos, acidez equilibrada e a discreta doçura típica dos ripassos. O longo final de boca ainda acrescenta notas de marmelada, erva-doce e amêndoas.

 Harmonização: Como aperitivo, ou com pratos potentes, carnes com molhos intensos como um contra-filé assado ao molho de framboesas, um barreado, ou ainda um brasato al barolo. Acompanha também queijos duros e saborosos junto com presuntos e outras carnes defumadas.

 Volume: 750ml

*imagem meramente ilustrativa