7 COLORES SINGLE VINEYARD RED BLEND 2017

Esta mistura intensa e saborosa reúne as melhores variedades de cada safra. A maioria dos componentes deste vinho vem de vinhas localizadas em Pencahue, Valle del Maule. Lá o clima é do tipo mediterrâneo temperado sub úmido, com verão seco e quente, chuvas concentradas principalmente no inverno, que podem atingir 800mm. O setor de Pencahue está localizado no extremo leste da Cordilheira da Costa, por isso é influenciado pelas brisas costeiras que refrescam as noites de verão e geram um amplo diferencial térmico. Seus solos argilosos, com boa retenção de água, são especialmente atraentes para o cultivo das cepas Carménère e Malbec, mas também para outras variedades do Mediterrâneo, como Syrah, Garnacha, Carignan e Mourvèdre. As vinhas foram plantadas em 2013 em encostas suaves para aproveitar diferentes exposições e orientações, o que produz uma grande diversidade de expressões nas uva.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2017     

 Uvas: 75% Cabernet Sauvignon, 10% Carménère, 5% Merlot, 3% Carignan, 3% Mourvèdre, 2% País e 2% Viognier

 Vinícola: 7 Colores

 País: Chile - Vale do Maule

 Temperatura de serviço: 18°C

 Teor Alcoólico: 13,5%          

 Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.

  Aroma: No nariz é muito limpo e de boa intensidade, com uma rica expressão de frutas vermelhas como framboesas e cerejas, frutas negras como ameixas e cassis, que se entrelaçam com notas de tabaco, baunilha e toques de pimenta.

 Paladar: Na boca, a Cabernet Sauvignon traz taninos estruturados e corpo, complementado por uma sensação suave e aveludada que deriva da Carménère e Merlot, e uma expressão de frutas frescas, com acidez suculenta, além de taninos de grão fino, contribuídos pela de Carignan. As pitadas de outras variedades tornam este vinho longo, suculento e muito agradável de beber.

 Harmonização: Necessita de pratos mais densos, como carnes cozidas lentamente e servidas em seu próprio molho, queijos curados, ou ainda como gran finale de uma refeição.

 Volume: 750ml

 Pontuações: Revista Adega - AD 89 pts