ALDONIA 100 RIOJA 2013

Mario e Ivan Santos representam a quarta geração de uma família de enólogos, e criaram este projeto com o objetivo de mostrar a diversidade de La Rioja. Assim, criaram uma maneira de trabalhar com base na “tradição”, mas de acordo com a sua própria filosofia. Os vinhos são elaborados a partir de castas autóctones criando coupages de Graciano, Mazuelo, Garnacha e Tempranillo. Localizada no Caminho de Santiago, em Navarrete, entre montanhas da Cantábria (no norte) e a Sierra Sierra de la Demanda para o sul de la Rioja que fornece um clima favorável para o cultivo da vinha. A adega tem instalações modernas e tecnologia para a elaboração de vinhos de alta qualidade.

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2013       

 Uvas: Garnacha  

 Vinícola: Bodegas Aldonia           

 País: Espanha - Rioja

 Temperatura de serviço: 15 a 16°C

 Teor Alcoólico: 14,5%          

 Amadurecimento: 6 meses em barris de 225 e 500 litros novos e usados.

 Aroma: Nariz muito frutado, lembrando compotas e frutas cristalizadas vermelhas (morangos e mirtilos). Toque floral de violetas e vegetais, e ainda notas de alcaçuz, mais um fundo de chocolate e baunilha.

 Paladar: Paladar fresco, suculento e estruturado. Um vinho equilibrado e fácil de beber.

 Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, cabrito, cogumelos com ervas, massas em molhos brancos e com legumes, queijos leves ou presunto. 

 Volume: 750ml

*imagem meramente ilustrativa