AU COEUR DES SIECLES HERMITAGE BLANC 2015

A adega cooperativa Cave de Tain l’Hermitage está localizada ao norte do Vale du Rhône, entre Valence e Lyon, considerado o coração histórico dos Côtes du Rhône setentrional. A vinícola elabora e comercializa 5 Crus e "Vins de pays", e conta com mais de 1000 ha de produção de uvas, todas destinadas na elaboração de vinhos com denominação Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas e Saint-Péray. Há 10 anos, as adegas e as videiras têm sido alvo de investimentos pesados, com o objetivo de ter a cooperativa mais moderna da França e conseguir conduzir os vinhedos com métodos orgânicos e biodinâmicos. Atualmente, grandes críticos do mundo reconhecem este trabalho, colocando a Cave de Tain e seus vinhos ao lado dos maiores nomes da região.

 Tipo de Vinho: Branco

 Safra: 2015      

 Uvas: 100% Marsanne

 Vinícola: Cave de Tain

 País: França - Rhône, Hermitage

 Temperatura de serviço: 12 a 14°C

 Teor Alcoólico: 13,5%          

 Amadurecimento: Uma maturação em borras finas por 6 meses, com agitação regular e utilizando principalmente barris de 400 litros.

 Aroma:  Aromas com notas de avelã, torrada e pedra molhada, com uma fruta amarela, como o damasco, e uma nota de hortelã.

 Paladar: No paladar, é rico e com bastante frescor. Tem um final fresco e salino.

 Harmonização: A untuosidade e o corpo deste grande branco de guarda fazem dele o companheiro ideal de foie gras, vitela, aves com trufa, lagosta, bacalhau e outros peixes com gordura.

 Volume: 750ml

 Pontuações: Wine Spectator - 94 pts
                                   Robert Parker - 90 pts

*imagem meramente ilustrativa