AMARONE VIVALDI DELLA VALPOLICELLA 2018
O Vivaldi Amarone é elaborado pela Vivaldi Vini, uma vinícola boutique pertencente à Cantina di Negrar, uma das mais antigas e respeitadas empresas da região da Valpolicella. Nesta safra 2018, o competente enólogo Carlo Callari selecionou três das principais variedades permitidas pela D.O.C.G. para a composição de seu Amarone: Corvina, Corvinone e Rondinella – provenientes de vinhedos de 20 a 25 anos localizados dentro dos limites da denominação em altitudes que variam entre 150 e 450 metros.
Tipo de Vinho: Tinto
Safra: 2018
Uvas: Corvina, Corvinone e Rondinella
Vinícola: Vivaldi Vini
País: Itália
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Teor Alcoólico: 15,5%
Amadurecimento: 24 meses em barris de carvalho
Aroma: Frutas vermelhas e negras, maduras e em compota, frutos secos, como o figo e a tâmara, chocolate amargo, cacau, especiarias doces, licor fragolino e delicadas notas defumadas
Paladar: Ótima estrutura, corpo e volume, com taninos presentes e maduros em fina sintonia com uma acidez salivante e extremamente gastronômica. O final é longo e muito prazeroso.
Harmonização: Cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos
Volume: 750ml
*imagem meramente ilustrativa
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