BAROLO BEL COLLE 2018

Realmente um dos melhores vinhos da Itália são os Barolos. Esse com apenas 36 meses de afinamento em barricas de carvalho do estilo BOTTI, que é um estilo mais tradicional. Esse envelhecimento nessas barricas grandes e velhas lhe permite que ele possa ser bebido agora, mas isso não impede que ele se transforme em um poderoso vinho de guarda com mais de vinte anos pela frente sem medo de perder a garrafa.
 

 Tipo de Vinho: Tinto

 Safra: 2018  

 Uvas: Nebbiolo

 Vinícola: Bel Colle

 País: Itália - Piemonte

 Temperatura de serviço: 15 a 18°C

 Teor Alcoólico: 14,5%          

 Amadurecimento: 36 meses em botti de carvalho.

 Aroma: Um varietal (apenas uma casta) com cor limpa e brilhante. Seus aromas de alcaçuz, fumo, alcatrão que são característicos da região estão aqui em abundância. As frutas como cereja, framboesa e morangos frescos se misturam com notas de flores e cascas de árvore e cogumelos.

 Paladar: Na boca é muito seco e com uma acidez perfeita para equilibrar tudo. Seus taninos ainda estão rugosos e ainda precisam de tempo de garrafa para ficar maduro, mas são perfeitos para acompanhar carnes e caças. Tem um final longo e é muito persistente. Um grande vinho.

 Harmonização: Ideal para pratos com grandes elaborações. Rabada e polenta, e harmoniza maravilhosamente bem com uma costela bovina, que pode ser até na brasa.

 Volume: 750ml

 Pontuações: James Suckling - 93 pts
 

*imagem meramente ilustrativa